用料：
- 绿萝卜 1个
- 胡萝卜 1个
- 鸡蛋 2颗
- 十三香 适量
- 面粉 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
小贴士：
绿萝卜水分大，擦丝后加盐腌制，杀出水分。胡萝卜水分小，不用。
做法：
- 1. 绿萝卜和胡萝卜洗净去皮，擦丝。绿萝卜丝加一茶匙盐拌匀，腌制十分钟，杀出多余水分。
- 2. 腌制好的绿萝卜攥去水分，和胡萝卜放一个碗里。
- 3. 打入两颗鸡蛋，加少许盐 十三香，顺着一个方向搅拌均匀。
- 4. 分次少量加入适量面粉。（普通面粉）
- 5. 然后顺着一个方向搅拌成如图所示这样的湿润面糊。
- 6. 用勺子团成丸子的形状。
- 7. 锅中添入适量植物油，小火加热到四成热的时候关火。依次下入丸子，让它们受热均匀。（关火是为了让丸子受热均匀）
- 8. 开中小火慢炸四五分钟左右。
- 9. 炸至表面呈金黄色，中途记得翻面。
- 10. 捞出丸子沥油。
- 11. 一道美味的炸萝卜丝丸子就做好了！
- 12. 成品图