【春季养生菜】金汤丝瓜的做法

• 1.丝瓜去皮洗净后切细段处理好后备用(烹饪时不会发黑的方法写在小技巧里啦)。

• 2.扇贝肉去掉胃包(黑色的小包)洗净后备用。

• 3.生姜切片备用。

• 4.粉丝(我直接在超市买的龙口粉丝)剪断后备用。

• 5.锅内倒油(稍多一点)，油热后磕入鸡蛋，煎至两面金黄后先盛出备用。

• 6.剩余油中加入姜片煸炒出香。

• 7.放入扇贝肉，加料酒翻炒去腥。

• 8.扇贝肉断生后（1-2分钟）加入适量清水、盐（可根据自己的口味调整用量)，大火烧开后放入粉丝继续炖煮2-3分钟。

• 9.放入煎蛋，继续炖煮1分钟。

• 10.最后放入丝瓜、鸡精翻炒均匀后，炖煮1分钟。（丝瓜没有按照小技巧方法提前焯水的，需要多炖煮一会儿)。

• 11.汤浓味鲜的春季养生菜——金汤丝瓜就做好啦~