【春季“养肺”】荷塘什锦小炒肉的做法

• 1.瘦猪肉切薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒、干面粉后抓拌均匀，腌制10分钟。

• 2.木耳提前泡发洗净，胡萝卜去皮切片、辣椒去籽洗净切条、葱花姜丝切好备用。

• 3.藕去皮洗净后切小块(我用的是藕尖，易碎切不成片，用正常藕节的最好切片)备用。

• 4.锅内倒水烧开后，放入腌制好的肉片，烫30秒至变色后捞出备用。

• 5.锅内倒油，油热后放入葱姜煸炒出香。

• 6.倒入藕块翻炒2分钟。

• 7.加入木耳翻炒均匀。

• 8.放入青辣椒、肉片，继续翻炒1分钟。

• 9.加入生抽、蚝油、味精，翻炒均匀。

• 10.最后倒入胡萝卜片，翻炒1分钟后出锅。

• 11.清爽美味的春季养生菜——荷塘什锦小炒肉就做好啦~
  有滋有味，清爽可口，跟春天适配度很高呦。