用料：
- 石磨小麦面粉 100克
- 青椒 半根
- 红椒 半根
- 黑木耳 七八朵
- 番茄酱 2勺
- 生抽 1勺
- 盐 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 糖 一点点
- 香菜 两条
- 葱 两条
- 洋葱 两瓣
小贴士：
1 和面团很关键 一定要和成稍微硬一些，剪的时候就不会粘剪刀，煮好口感才会劲道Q弹；
2面揉成团要醒发一次，醒好后要揉的更光滑，过程不可省略，成品口感会很好；
3这是最简单的炒面，根据自己的口味，加入喜欢的配菜；
做法：
- 1. 准备的石磨小麦面粉100克放入盘中，加入50克的水，边倒边搅拌；
- 2. 揉成光滑的面团，面团要稍微硬一些；
- 3. 揉好后上盖子，醒发15分钟；
- 4. 醒好后取出，将面团揉光滑揉透，揉成长条；
- 5. 将醒好的长条面团握在手里，用剪刀将面团剪成两头尖尖的长条；
- 6. 烧开水，倒入剪刀面，煮至剪刀面浮起来熟透，3-5分钟；
- 7. 捞出来过凉水待用；
- 8. 来准备蔬菜，红椒青椒洋葱切段，香菜葱切段，黑木耳用剪刀面的汤水焯水两分钟捞起过凉水备用；
- 9. 锅热油 先倒入青红椒洋葱黑木耳翻炒一会，闻到香味后倒入剪刀面翻炒 快熟了放入香菜葱段；
- 10. 放入2勺番茄酱，1勺生抽，少许盐，淀粉水（用剪刀面的汤 放入一点点糖）翻炒一会出锅；
- 11. 一道美味的剪刀面制作完成 非常的美味好吃。