用料：
- 谦益香畴石磨小麦面粉 500克
- 水 240克
- 鸡蛋 1个
- 酵母 5克
- 白糖 10克
- 熟黑芝麻 10克
- 熟白芝麻 10克
- 油 少许
小贴士：
这个菜谱的用量只能做两个9寸锅盔，想一次多做些的按照比例加量即可。 锅盔在陕西可以直接吃，也可以加肉加菜，像陕西的肉夹馍就是迷你版的锅盔。
做法：
- 1. 准备食材称重备用
- 2. 全部食材倒入和面盆
- 3. 揉成光滑的面团，密封醒发至两杯大
- 4. 这是醒发好的内部物质，呈蜂窝拉丝状
- 5. 再次排气揉成光滑的面团
- 6. 平均分成2等份
- 7. 分别擀成9寸薄厚一致的圆饼
- 8. 平底锅少许油润锅，放入面饼生胚
- 9. 中火两面各烙4分钟即熟
- 10. 成品图1
- 11. 成品图2