冬瓜:生津
竹荪:滋阴
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.食材准备。
2.瑶柱有一点腥味,放几颗花椒,一点料酒,泡一会儿。
3.冬瓜去皮洗净切片,竹荪泡开。
4.热锅,放入10克花生油。放入3片生姜,快速翻炒
5.小火,放入瑶柱粒,快速翻炒,直到瑶柱粒变小,金黄。
6.放入冬瓜片,大火,快速翻炒。
7.放入10克料酒,快速翻炒
8.放入适量开水,大火烧开后小火焖一会儿,直到冬瓜软糯。
9.放入泡开洗净的竹荪,继续大火5分钟。
10.根据自己口味放入少许盐调味,一点点葱花。
11.出锅啦!非常鲜美的一碗营养汤哦!
瑶柱有点腥,有花椒料酒泡一会儿就能去腥。