用料：
- 香畴生态米粉 100克
- 青菜 适量
- 鸡蛋 1个
- 酸菜 1小碗
- 香菜 少许
- 花生碎 少许
- 香畴365美汁酱油 适量
- 生抽 少许
- 干辣椒 适量
- 花椒粒 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 少许
- 酸菜水 1小碗
- 葱花 适量
小贴士：
不太喜欢酸的就不加酸菜汤水，没有酸菜汤水的可以加香醋。
做法：
- 1. 备好香畴生态米粉，酸菜和鸡蛋
- 2. 起锅烧开水，放入香畴生态米粉煮沸，关火再盖上盖子焖15分钟
- 3. 将酸菜切成小段备用
- 4. 备好葱花，辣椒和花椒粒
- 5. 备好香菜和花生碎
- 6. 起锅热油，打入鸡蛋煎熟，盛出备用
- 7. 就着油锅放入辣椒，花椒粒。爆香，放入酸菜炒香
- 8. 加入酸菜水和适量清水
- 9. 加入香畴365美汁酱油生抽和其余调料，拌匀煮沸，关火备用
- 10. 再起锅烧开水，捞出泡好的香畴生态米粉，放入锅中的沸水中煮沸
- 11. 捞出装入面碗中
- 12. 加入香菜，花生碎，鸡蛋，倒入刚煮好的酸菜汤料，撒上葱花，拌匀即可
- 13. 成品图