面拖蟹的做法

做法：

• 1. 自己家沟里抓到的螃蟹，清洗干净。今天先分享一个家乡特色菜面拖蟹。
• 2. 食材准备，5个螃蟹洗净对切。
• 3. 面粉放2克盐放入适量水搅拌成酸奶差不多。多用锅刷油
• 4. 小火，多用锅里放少许面糊
• 5. 放入螃蟹，轻轻把面糊压上去。慢慢煎到金黄就可以了。
• 6. 热锅放入一勺色拉油，放入生姜大蒜花椒，快速煸炒出香味
• 7. 放入面拖蟹，轻轻把锅转一下
• 8. 放入一勺料酒
• 9. 一勺生抽，
• 10. 小米辣放入，放白糖白胡椒粉，然后放适量水没过螃蟹，大火烧开后小火焖10分钟。
• 11. 10分钟差不多熟了，大火烧开收汁。出锅前尝尝味道根据自己口味微调。
• 12. 非常鲜美的面拖蟹，要不要来一个呀！