红烧鲳鱼的做法

• 1.食材准备，鲳鱼洗净切块。

• 2.生姜大蒜大葱小米辣切小粒。

• 3.热锅，放入一勺菜籽油，油热后放入生姜大蒜大葱小米辣，快速煸炒出香味

• 4.放入鲳鱼，慢慢煸炒均匀

• 5.放入一勺料酒

• 6.生抽

• 7.耗油

• 8.老抽

• 9.我的小秘方，放入自己泡的腊八蒜带汁水哦，那个汁水很甜，所以我不放糖了。

• 10.放入白胡椒粉，适量水没过鲳鱼，一直大火。不要盖锅盖，直到水开再盖。这是我的第二个小秘方。

• 11.一直大火大概8分钟。鲳鱼有点小，如果鱼大适当时间长几分钟。盛出鲳鱼，锅里留汁。

• 12.大火，直到汁水浓稠浇在鲳鱼上。

• 13.非常好吃哦！喜欢的试试吧！