用料：
- 面粉 1000g
- 豆沙 250g
- 火腿肠 3根
- 酵母 10g
- 温水 适量
- 油 两勺
小贴士：
1.酵母不能用火热的水，气温低可以用温水，夏天可以用常温的水。
2.屉布一定要提前打湿。
3.蒸好后关火等两分钟再开锅。
做法：
- 1. 一半干酵母倒入面粉里，一半酵母温水（不烫手的温度）化开加入面粉里，用筷子搅拌成絮状，揉面成光滑的面团，用保鲜膜封好等待发酵一个小时。
- 2. 豆沙准备好。
- 3. 火腿肠切丁。
- 4. 面团分成小剂子，揉一揉排出空气，擀成长条形。
- 5. 抹点食用油。
- 6. 均匀撒上火腿丁。
- 7. 折起来整理好切成小个火腿肠馒头就做好了。
- 8. 然后按照相同步骤做豆沙馒头，剪刀剪出刺猬造型，第一次做，有点丑丑的。
- 9. 馒头捏好以后醒面十分钟再蒸。屉布提前打湿水稍微拧到不滴水，铺好，放好馒头，大火蒸，上汽以后转中火蒸15分钟，关火，等两分钟再开锅盖就好了。火腿馒头。
- 10. 豆沙馒头也好了。