用料：
- 豆腐皮 100克
- 香菜 少许
- 豆瓣酱 1勺
- 蚝油 1小勺
- 生抽 1小勺
- 食用油 适量
- 胡椒粉 少许
- 葱姜 各适量
- 淀粉水 适量
小贴士：
豆腐皮要买后一点的，做出来更好看，我的豆腐皮太薄了，有点开过了哈哈
做法：
- 1. 洗净备好所需食材
- 2. 起锅烧水，加入少许盐和油，放入豆腐皮煮沸至透
- 3. 捞出过凉水，再捞出沥干水分备用
- 4. 就着开水放入香菜，捞出过凉水，再捞出沥干水分备用
- 5. 备点葱花和姜碎
- 6. 起锅热油，放入姜碎爆香，再放入豆瓣酱炒香
- 7. 转小火，淋入蚝油、生抽、胡椒粉拌匀
- 8. 再开大火，淋入淀粉水勾芡
- 9. 关火后放入葱花，备用
- 10. 将焯水后的豆腐皮对折，再切成连刀大块
- 11. 卷起成卷，再用焯水后的香菜将豆腐皮卷捆起来
- 12. 竖起来就是一朵开放的花了，摆入盘中，浇上刚调好的酱汁即可
- 13. 成品图