酱浇豆腐皮花的做法

• 1.洗净备好所需食材

• 2.起锅烧水，加入少许盐和油，放入豆腐皮煮沸至透

• 3.捞出过凉水，再捞出沥干水分备用

• 4.就着开水放入香菜，捞出过凉水，再捞出沥干水分备用

• 5.备点葱花和姜碎

• 6.起锅热油，放入姜碎爆香，再放入豆瓣酱炒香

• 7.转小火，淋入蚝油、生抽、胡椒粉拌匀

• 8.再开大火，淋入淀粉水勾芡

• 9.关火后放入葱花，备用

• 10.将焯水后的豆腐皮对折，再切成连刀大块

• 11.卷起成卷，再用焯水后的香菜将豆腐皮卷捆起来

• 12.竖起来就是一朵开放的花了，摆入盘中，浇上刚调好的酱汁即可

• 13.成品图