冲菜包蛋汤圆

冲菜包蛋汤圆
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作者:林乡

健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

冲菜馅 500克
拌馅的调料:盐 少许
玉米淀粉 30克
清水 50克
香菜叶 少许

冲菜包蛋汤圆的做法

  • 冲菜包蛋汤圆的做法图解1

    1.青菜用开水汆烫一下,用原开始浸泡封闭一天

  • 冲菜包蛋汤圆的做法图解2

    2.肉末或者自己喜欢的食材,加入盐、胡椒粉、味精、蚝油、淀粉、清水,搅拌均匀至上劲

  • 冲菜包蛋汤圆的做法图解3

    3.冲菜挤干水分,切成碎末

  • 冲菜包蛋汤圆的做法图解4

    4.放入肉末中搅拌均匀备用

  • 冲菜包蛋汤圆的做法图解5

    5.糯米粉中加入沸水,拌成絮状,再揉成光滑细腻的面团

  • 冲菜包蛋汤圆的做法图解6

    6.分成15克左右的小剂子,搓圆后捏成小窝窝

  • 冲菜包蛋汤圆的做法图解7

    7.放满刚拌好的馅料,慢慢收口

  • 冲菜包蛋汤圆的做法图解8

    8.收口处留一小溜头,一个包蛋圆子就做好了

  • 冲菜包蛋汤圆的做法图解9

    9.放入开水锅中,大火煮熟就可以吃了

  • 冲菜包蛋汤圆的做法图解10

    10.出锅,加点香菜叶,点缀一下

小贴士

喜欢喝汤的可以加点生抽在汤中,这样喝着不寡淡,不过我喜欢清汤,感觉甜甜的呢。

本菜谱由林乡上传

冲菜包蛋汤圆的家常做法

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