用料：
- 面粉 250克
- 韭菜 100克
- 鸡蛋 3个
- 椒盐 15克
- 花生油 20克
小贴士：
饼的成功率想高，一定不要不放鸡蛋，鸡蛋能提升饼的韧性，煎好的鸡蛋饼来回折叠也不开裂，不粘皮。
做法：
- 1. 这是我准备好的食材 面粉 韭菜 鸡蛋 椒盐
- 2. 韭菜洗干净 然后切丁
- 3. 然后把韭菜、鸡蛋、面粉、椒盐，依次放入碗里
- 4. 一边放入水一边搅拌
- 5. 搅拌黏稠状就好了
- 6. 起锅开小火60度倒少许花生油 鸡蛋饼液两勺
- 7. 摊均匀 摊成圆形
- 8. 小火60-100度煎2-3分钟 定型了翻过另一面
- 9. 两面煎至像这样金黄色就好了
- 10. 切好后就可以装盘了
- 11. 非常美味的韭菜鸡蛋饼完成