韭菜:温中行气
鸡蛋:润燥
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.这是我准备好的食材 面粉 韭菜 鸡蛋 椒盐
2.韭菜洗干净 然后切丁
3.然后把韭菜、鸡蛋、面粉、椒盐,依次放入碗里
4.一边放入水一边搅拌
5.搅拌黏稠状就好了
6.起锅开小火60度倒少许花生油 鸡蛋饼液两勺
7.摊均匀 摊成圆形
8.小火60-100度煎2-3分钟 定型了翻过另一面
9.两面煎至像这样金黄色就好了
10.切好后就可以装盘了
11.非常美味的韭菜鸡蛋饼完成
饼的成功率想高,一定不要不放鸡蛋,鸡蛋能提升饼的韧性,煎好的鸡蛋饼来回折叠也不开裂,不粘皮。