雪花酥

雪花酥
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作者:娟子26

健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

棉花糖 150g
全脂奶粉 45g
干果仁 60g
蓝莓干 60g
小葫芦饼干 160g
漏勺 1个
奶粉(洒表面用) 适量

雪花酥的做法

  • 雪花酥的做法图解1

    1.准备材料

  • 雪花酥的做法图解2

    2.黄油小火熬化后下棉花糖,最小火熬化

  • 雪花酥的做法图解3

    3.棉花糖熬化后快速下奶粉,快速翻拌

  • 雪花酥的做法图解4

    4.奶粉差不多融化后快速下饼干和果仁,关火快速翻拌均匀。(之所以是“差不多融化”一是因为我的锅不允许等我熬到完全融化,会焦,二是即使现在关了火但因为材料中还有余温,仍然可以使得奶粉完全融化)

  • 雪花酥的做法图解5

    5.差不多拌成这样使材料与棉花糖融合在一起

  • 雪花酥的做法图解6

    6.趁热放到硅胶垫上(也可倒入模具)戴上手套快速继续翻拌均匀,使每一块饼干都裹上棉花糖,然后用擀面杖压实、整型。我因为是自己一个人操作,两手都不空,这个过程没法拍照。

  • 雪花酥的做法图解7

    7.另准备一勺奶粉利用漏勺均匀的洒满6个面

  • 雪花酥的做法图解8

    8.洒成这个样子,放凉

  • 雪花酥的做法图解9

    9.切块,四周沾上奶粉。如果要送人更装上小袋子

  • 雪花酥的做法图解10

    10.开吃了,儿子和老公都很喜欢!

本菜谱由娟子26上传

雪花酥的家常做法

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