家庭自制猪油的做法

• 1.将买回来的板油冲洗干净，除去外表杂质。

• 2.将板油切块，放入锅或者盆里用清水浸泡半小时，除去血水和杂质【这一步很关键】

• 3.冲洗干净然后沥干水份放入锅中，再加入一小碗清水（方便蒸发水分和预防粘锅）

• 4.40分钟后转小火熬至油渣金黄色即可关火。

• 5.把腌制好的瘦肉条放入锅里炸，炸至定型开小火炸至金黄色捞出。

• 6.关火打入2个鸡蛋，搅拌均匀倒入油锅炸，5/6两步主要是让碎油渣吸附到食品外表，使油变清澈透亮。

• 7.待油温满满降下来，倒入准备好的容器里，放入花椒颗粒，使猪油保存得更久。

• 8.猪油冷却后就是白白亮亮的啦