
用料:
- 黄油 80克
- 低筋粉 100克
- 玉米淀粉 45克
- 糖粉 50克
- 蛋黄 2个
- 淡奶油 20克
- 椰丝 100克
- 粉红色素 2滴
- 裹粉椰丝 20克
做法:
- 1. 黄油软化
- 2. 准备2个鸡蛋黄
- 3. 软化的黄油加入糖粉
- 4. 打发
- 5. 加入2个鸡蛋黄
- 6. 继续打发
- 7. 加入淡奶油
- 8. 再打发
- 9. 打发好后滴2滴粉红色素
- 10. 玉米淀粉和低筋粉过筛后加入
- 11. 加入椰丝
- 12. 混合均匀
- 13. 醒发20分钟
- 14. 分割:15克一个,搓成圆球
- 15. 表面再滚上椰丝
- 16. 烘烤温度:175℃,时间20分钟
- 17. 冷却
- 18. 成品
- 19. 成品