
用料:
- 脱皮绿豆 300克
- 淡奶油 50克
- 糖 30克
- 炼乳 20克
- 麦芽糖 20克
- 黄油 40克
- 蔓越莓 40克
做法:
- 1. 炼乳、麦芽糖、黄油
- 2. 淡奶油
- 3. 先把脱皮绿豆煮熟,用研磨机打碎,加入白砂糖、炼乳、麦芽糖,称好备用
- 4. 不粘锅放入黄油,小火化开
- 5. 倒入称好的,绿豆、炼乳、白砂糖、麦芽糖
- 6. 全程小火翻炒
- 7. 翻炒到不沾手
- 8. 冷却备用
- 9. 蔓越莓剁碎,加入绿豆糕里
- 10. 混合均匀
- 11. 分割:每个20克,用模具压出花型
- 12. 装入盒中
- 13. 放冰箱冷藏更佳