1.里脊肉洗干净,用厨房纸擦干水分,切块放入搅肉机
2.搅得细一点
3.放入除蜂蜜外的所有调料拌匀,搅打上劲。
静置腌制一小时。
4.一斤肉刚好可以烤三盘(28*28),把肉均分三份,放一份到烤纸上,烤纸要上下两张,便于擀开。
5.擀薄,这一步很关键,注意厚薄均匀,特别是边上,不然烤出来后会边缘上翘,还会焦。
6.擀好后是这样的,放入烤盘。
7.烤箱180度预热10分钟,送进烤箱180度烤10分钟
8.10分钟取出刷蜂蜜水(蜂蜜兑适量的水),再送入烤箱180度烤5分钟,如果要洒芝麻可以在刷第二遍蜂蜜水时洒,之后再烤5分钟
9.取出冷却,切块,边角余料我边切边给儿子和老公吃掉了,获得一致好评,哈~
10.装袋,方便儿子住校带去学校,他说要在同学面前好好的炫耀炫耀~
有的方子是放的料酒,但我们一家都不喜欢料酒味,就换成了白酒来去肉腥味,如果能接受料酒的也可以换成10克料酒。我还做了点香辣孜然味的,更得老公的好评。