自制大虾披萨的做法

• 1.大约10克的黄油放入碗中。这是两个披萨的用量。

• 2.加50毫升开水融化黄油后放至35度左右。

• 3.约125克的普通小麦面粉，加30克老奶粉，一个鸡蛋，约10克白糖，3克盐，3克高活性干酵母粉。这是做两个披萨的用量。

• 4.用融化放温了的黄油水和成面团。

• 5.将面团盖上盖子，放在温暖的地方，醒发至两倍大。

• 6.发面的时候，将30只大虾仁清洗干净，加葱花，生姜丝，3克料酒，2克盐腌制10分钟，然后上锅蒸熟。

• 7.超市买的混合蔬菜大约270克，有玉米粒、青豆、胡萝卜丁，解冻后稍微握去水分，加2克盐拌匀备用。

• 8.发好的面团揉光滑分成两个。

• 9.取一个擀成面饼。

• 10.披萨烤盘刷一点油，将面饼放入，整好形状（边缘高）。

• 11.盖上盖子二次醒发20分钟。

• 12.二次醒发好的面饼，底部用叉子叉出气孔。

• 13.抹上一层番茄沙司，或番茄酱。

• 14.放一层熟腰果，喜欢的多放一些。

• 15.放一层混合蔬菜，喜欢的多放一些。

• 16.放15只大虾仁，多放更好。

• 17.最上面放一层芝士碎，大约200克，完全盖住下面的蔬菜，芝士碎多一点没问题，放少了不行。

• 18.烤箱预热五分钟后放入烤盘，烤制时间看自己家的电烤箱，总体把握烤熟别烤糊。我家用的这个电烤箱12分钟正好。

• 19.烤好取出，颜值不错吧？

• 20.取出放到盘子里，切分成4块，如果切成8块怕你吃不完，别看了可以吃了，非常的美味。接着考下一个，整个过程就完成了。