1.准备食材:猪肉馅 200克 大白菜 500克 味达美臻品料酒 15毫升(1勺)味达美臻品蚝油 15毫升(1勺) 六月鲜12克松茸酱油 20毫升
2.将猪肉馅倒入料理盆内
3.倒入1勺(15毫升)味达美臻品料酒
4.倒入1勺(15毫升)六月鲜12克松茸酱油
5.倒入1勺(15毫升)味达美臻品蚝油
6.向一个方向搅拌均匀
7.分三次倒入清水并向一个方向搅拌均匀
8.搅拌至肉馅上劲就可以了
9.锅内放入适量的清水煮开
10.将洗好之后切去白菜梗的白菜叶放入锅内汆烫
11.汆烫30秒之后捞出沥干水分备用
12.取一片白菜叶
13.上面放上猪肉馅
14.用白菜叶将肉馅包裹起来就可以
15.做好的白菜卷放入盘中
16.放入蒸锅中上汽后蒸10分钟即可
17.蒸好的白菜卷装入盘中最后淋上一点六月鲜12克松茸酱油
18.新年的餐桌上少不了这样一道如意百财卷
调制肉馅时一定要往一个方向搅拌,这样的肉馅吃起来更有弹性