砂锅鲫鱼蘑菇豆腐汤的做法

• 1.鲫鱼剖完后，去内囊脏、鱼鳞、鱼腮、内部黑膜等。

• 2.用钢丝球刷洗干净鲫鱼表面，表面摸上去无粘腻感，备用。

• 3.豆腐切块，锅内加盐，豆腐绰水去除豆腥味，

• 4.同时另取平底煎锅内放油，撒入食盐防粘锅，把鲫鱼小火煎至两面金黄。

• 5.捞出戳水好的豆腐备用。

• 6.
  砂锅冲洗干净，加水，烧开。加入煎好的鲫鱼，加入姜片，少许料酒烧开后小火炖20分钟，汤汁变奶白色。

• 7.提前好切白蘑菇，没有香菜就准备点葱花。

• 8.加入豆腐，白蘑菇，烧开后小火煮8分钟。

• 9.加入盐调味，加一点点白胡椒粉调味。最后加入香菜，没有香菜就来点葱花，出锅啦！