用料：
- 手擀面 适量
- 番茄酱 适量
- 蒜苗 1颗
- 牛肉汤 适量
- 牛肉 100g
- 土豆 1个
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
1.面水比例1:0.5
2.做面选用粉糯的土豆，口感更好。
3.手擀面易煮，不要长时间煮。
做法：
- 1. 锅中盛入1份牛肉汤，再加3份开水，放入土豆丁、牛肉丁、番茄酱。
- 2. 将土豆炖至软烂，放盐、胡椒粉、鸡精调味。
- 3. 撒上蒜苗碎即可关火。
- 4. 要要提前和好，反复醒揉成光滑的面团。面水比例1:0.5
- 5. 擀成自己喜欢的面条。
- 6. 手擀面易熟，开锅稍煮片刻即可。
- 7. 将面条捞入碗中。
- 8. 浇上汤菜。
- 9. 成品。