羊肉臊子面的做法

• 1.羊肉、萝卜切丁。

• 2.细辣椒面。

• 3.炒锅放油烧热，放姜蒜末炒香，放入羊肉炒干水分。

• 4.放入适量辣椒面。

• 5.炒出红油。

• 6.放入萝卜丁，翻炒片刻，加入盐、花椒粉、生抽。

• 7.加入适量开水。

• 8.待萝卜炖至软烂，放入胡椒粉、鸡精。放入葱花和少许陈醋。

• 9.盛入碗中。

• 10.面条煮熟，放少许菠菜，捞入碗中。

• 11.成品。臊子面的特点是汤色红润、面少汤多、羊肉鲜美、萝卜爽口。