青萝卜肉丸的做法

• 1.青萝卜去皮洗净。

• 2.取一半擦成丝备用，加入一茶匙盐搅拌均匀，杀出水分。

• 3.葱姜切末备用。

• 4.在搅碎肉糜中加入葱姜末。

• 5.在加入蚝油 生抽 十三香 白胡椒粉 盐和料酒，用筷子搅拌均匀。

• 6.在加入攥去水分的青萝卜丝，搅拌均匀。

• 7.在打入一颗全蛋拌匀。

• 8.在加入适量低筋面粉。

• 9.继续用筷子顺着一个方向搅拌至上劲。

• 10.用勺子团成肉丸形状。

• 11.锅加入适量植物油，烧至四五成热时关火，依次下入团好的肉丸。

• 12.开火后用中小火慢炸，中间用漏勺翻动，使丸子受热均匀。

• 13.四五分钟左右，丸子全部浮起，上色均匀，用漏勺沥油捞出。

• 14.一份美味的炸青萝卜丝肉丸就做好了。

• 15.有肉有菜，味道很丰富！