麻辣豆腐的做法

• 1.豆腐切成1厘米左右的方丁，放锅中焯3分钟左右。

• 2.锅中放油烧热，放入豆瓣酱炒出红油。

• 3.加入适量开水。

• 4.放入焯过的豆腐。

• 5.豆瓣酱很咸，不再放盐。放少许老抽、白糖、鸡精调色调味，分次淋入水淀粉。

• 6.撒上蒜苗碎和花椒面即可。