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糯米卷
健康功效
糯米:健脾
干香菇:健脾
虾皮:护肝、增强免疫力、延缓衰老
糯米卷的做法
![糯米卷的做法图解1]()
1.糯米事先泡好，煮熟或者蒸熟晾凉备用
![糯米卷的做法图解2]()
2.香菇泡发切丁，腊肠切丁
![糯米卷的做法图解3]()
3.锅里下油，腊肠翻炒出香味
![糯米卷的做法图解4]()
4.加香菇翻炒
![糯米卷的做法图解5]()
5.香菇腊肠倒入糯米饭，加入虾皮，盐、酱油、蚝油、胡椒粉等调味料（根据个人口味）。
![糯米卷的做法图解6]()
6.拌匀备用
![糯米卷的做法图解7]()
7.备好面粉和清水
![糯米卷的做法图解8]()
8.水慢慢加，用筷子搅成面絮。（水不要一下子加完，根据面粉吸水量决定）
![糯米卷的做法图解9]()
9.揉成光滑面团（约10分钟，中途可以加点猪油或者玉米油，少量3次左右）
![糯米卷的做法图解10]()
10.擀成长片
![糯米卷的做法图解11]()
11.加入馅料
![糯米卷的做法图解12]()
12.两边包回来，捏紧收口
![糯米卷的做法图解13]()
13.温水上锅，静止20-30分钟（面缓慢回弹），开大火水开转中火蒸15分钟，关火焖5分钟再开盖。
![糯米卷的做法图解14]()
14.出锅
![糯米卷的做法图解15]()
15.晾凉切开
小贴士
自发粉可以不用加酵母，如果用普通中筋面粉，酵母量为100克1克酵母。
面皮部分可以加点糖让其有些底味
馅料部分可以根据自己的喜好改成五花肉的或者花生甜口的。
糯米卷的家常做法
（全部）
