腌脆黄瓜的做法

• 1.先准备好黄瓜，用厨房纸擦干净，不需要洗。

• 2.切成途中条装 ，切掉过大的黄瓜瓤，用厨房纸擦干净水分。

• 3.倒入盐沙一晚上。（我是两大盆用了半袋子盐）

• 4.沙好黄瓜水倒掉不需要用水冲洗

• 5.提前起点青红辣椒，如果喜欢辣就把红辣椒对半切开。 姜切片 蒜切片

• 6.姜蒜切片

• 7.准备好空瓶子。（我这个是5斤装的 正好）

• 8.把切好的材料一层一层在容器里面码好？

• 9.如图：

• 10.把锅里倒入油加热，把花椒 爆香 ，晾凉。

• 11.把酱油倒入锅中 ，加热放糖 ，小火熬融化 ， 晾凉。 （沙黄瓜的时候就可以熬酱油糖汁不需要放水）

• 12.花椒油晾凉就可以放入咸菜上面。

• 13.放酱油糖汁，最后加入小半瓶白酒。

• 14.密封装好腌制七天。

• 15.腌制七天