红烧大棒骨的做法

• 1.大棒骨冷水下锅，放入葱姜、料酒煮开，捞出洗净
  

• 2.锅入油，放入葱姜蒜、草果2个，八角3个，桂皮3g，香叶10片，花椒10g，小茴香10g，干辣椒3个炒香
  

• 3.放入豆瓣酱10g，辣椒面10g炒出红油
  

• 4.放入棒骨、清水、生抽20g，老抽10g大火煮开，小火炖30分钟
  

• 5.根据口味放入盐、鸡精
  

• 6.放入玉米段、土豆块炖20分钟就好啦~