用料：
- 大米 50克
- 鱼丸 8个
- 胡萝卜 两根
- 西兰花 一朵
- 大蒜 两瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 黑芝麻 适量
小贴士：
米饭要提前蒸熟，装入碗中压实再倒扣在盘中比较美观。西兰花放入淡盐水中浸泡能清洗的更加彻底，并且去除里面的虫卵以及农药残留。
做法：
- 1. 准备好所需食材
- 2. 大米淘洗干净，加入适量水煮熟
- 3. 西兰花撕小朵放入盐水中浸泡
- 4. 胡萝卜去皮切片，大蒜去衣切片
- 5. 鱼丸切片待用
- 6. 水开加入食用油和盐
- 7. 放入胡萝卜和西兰花焯水
- 8. 捞出过凉水再沥干水分
- 9. 热锅下油，放入蒜片爆香
- 10. 倒入鱼丸小火煎香
- 11. 倒入胡萝卜和西兰花翻炒
- 12. 加入适量盐翻炒均匀关火
- 13. 米饭倒扣在盘中，撒入少许黑芝麻
- 14. 盛入鱼丸胡萝卜西兰花即可享用