肉沫酸菜盖饭的做法

• 1.大米淘洗干净，加入适量水煮熟

• 2.肉沫中加入生抽、耗油、料酒、食用油、淀粉

• 3.抓拌均匀腌制十分钟

• 4.蒜苗切碎，葱切葱花

• 5.热锅下油，倒入肉沫炒熟盛出

• 6.另热锅下油，放入切碎的蒜梗爆香

• 7.倒入酸菜翻炒出多余水份

• 8.倒入切碎的蒜苗翻炒均匀

• 9.加入生抽和盐翻炒均匀

• 10.倒入肉沫翻炒均匀

• 11.放入葱花翻炒均匀关火

• 12.米饭倒扣在盘中，撒入少许黑芝麻

• 13.盛入肉沫酸菜即可享用