自制戚风蛋糕的做法

• 1.准备好所有材料:鸡蛋，牛奶，糖粉，玉米淀粉，玉米油，面粉，白醋。

• 2.分离蛋清蛋黄

• 3.蛋黄中加入2.5克玉米淀粉，玉米油，鲜奶搅拌乳化。

• 4.加入面粉，拌匀。

• 5.流动顺滑的糊状。

• 6.蛋清中加入糖粉，白醋。

• 7.打发至湿性发泡，加入2.5克玉米淀粉。

• 8.打发至小弯钩。

• 9.面糊中加入一勺蛋霜拌匀。

• 10.再加两勺蛋霜拌匀。

• 11.倒入剩余的蛋霜中拌匀。

• 12.滴落堆积感即可！

• 13.倒入模具震几下

• 14.放入预热好的烤箱，150度60分钟。

• 15.直接出炉震几下倒扣冷却

• 16.享受美味啦！

• 17.日常糕点，营养早餐必备。