莲藕炒肉盖浇饭的做法

做法：

• 1. 大米淘洗干净后，倒入电饭煲内胆里，加入适量水，盖上盖子，按米饭键焖熟。
• 2. 莲藕去皮洗净后切片。
• 3. 木耳提前用清水泡发。
• 4. 瘦肉切薄片，盛入碗里。
• 5. 加入生抽 盐 白胡椒粉 料酒 玉米淀粉和少许植物油，抓拌均匀腌制15分钟。
• 6. 锅中烧开适量水，倒入莲藕焯水一分钟。木耳也焯水半分钟。
• 7. 锅烧热，加入适量植物油，中火炒香蒜末。
• 8. 下入腌制好的肉片。
• 9. 翻炒至肉片发白。
• 10. 倒去焯水后的莲藕片和木耳，翻炒均匀。
• 11. 加入盐和蚝油调味，继续翻炒即可盛出。
• 12. 蒸好的米饭盛入碗中，倒扣在盘子里，撒点黑芝麻点缀。
• 13. 在盛入适量莲藕肉片，即可享用。
• 14. 一份美味的莲藕肉片盖浇饭就做好了。