莲藕炒肉盖浇饭的做法

• 1.大米淘洗干净后，倒入电饭煲内胆里，加入适量水，盖上盖子，按米饭键焖熟。

• 2.莲藕去皮洗净后切片。

• 3.木耳提前用清水泡发。

• 4.瘦肉切薄片，盛入碗里。

• 5.加入生抽 盐 白胡椒粉 料酒 玉米淀粉和少许植物油，抓拌均匀腌制15分钟。

• 6.锅中烧开适量水，倒入莲藕焯水一分钟。木耳也焯水半分钟。

• 7.锅烧热，加入适量植物油，中火炒香蒜末。

• 8.下入腌制好的肉片。

• 9.翻炒至肉片发白。

• 10.倒去焯水后的莲藕片和木耳，翻炒均匀。

• 11.加入盐和蚝油调味，继续翻炒即可盛出。

• 12.蒸好的米饭盛入碗中，倒扣在盘子里，撒点黑芝麻点缀。

• 13.在盛入适量莲藕肉片，即可享用。

• 14.一份美味的莲藕肉片盖浇饭就做好了。