胡萝卜粉条肉包的做法

做法：

• 1. 面粉中加入干酵母，搅拌均匀。
• 2. 加入清水用筷子搅拌成棉絮状，在揉成光滑的面团。盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。
• 3. 葱切葱花，姜切末。
• 4. 在绞好的肉糜中加入葱姜末。
• 5. 接着加入生抽 老抽 蚝油 植物油 盐和十三香 白胡椒粉。
• 6. 顺着一个方向搅拌均匀。
• 7. 粉干提前放温水中泡软，切碎。
• 8. 切碎的粉干，加入到肉糜中搅拌均匀。
• 9. 胡萝卜去皮擦丝后，加入到肉馅里，继续搅拌均匀，胡萝卜肉馅就调好了。
• 10. 发酵好的面团明显膨胀了许多。
• 11. 取出面团揉面排气，分割成小面剂。
• 12. 小剂子按扁，用擀面杖擀开成中间厚边缘薄的包子皮。
• 13. 取一张包子皮，放入适量馅料。
• 14. 捏紧收口，全部包好后盖上保鲜膜二次松弛20分钟。
• 15. 锅中烧开适量水，拾入包子生胚，盖上盖子，大火上汽后蒸20分钟，虚焖三分钟。
• 16. 一份美味的胡萝卜粉干肉包就做好了。
• 17. 掰开来看看！