蚝油西蓝花盖浇饭的做法

做法：

• 1. 大米淘洗干净，倒入电饭煲内胆里，加入适量水。
• 2. 盖上盖子，接通电源，按柴火饭焖熟。
• 3. 西蓝花掰开成小朵。
• 4. 放入大盘中，加入一匙盐和少许面粉，加清水浸泡20分钟后，冲洗干净。
• 5. 锅烧开适量水，放入西蓝花焯水半分钟后捞出。
• 6. 木耳提前泡发洗净后，也焯水半分钟。
• 7. 蒜切片。
• 8. 锅烧热，加入植物油，中火炒香蒜末。
• 9. 倒入焯水后的西蓝花和木耳，一起翻炒均匀。
• 10. 接着加入盐调味。
• 11. 加入蚝油，继续翻拌均匀，即可出锅。
• 12. 蒸好的米饭盛入碗里，倒扣在盘子里，撒上一点黑芝麻。
• 13. 盛入适量炒好的西蓝花和木耳，即可享用。
• 14. 一份美味的蚝油西蓝花盖浇饭就做好了。