双色大米发糕的做法

• 1.成品图。

• 2.大米160g。

• 3.面粉120g。

• 4.酵母粉温水溶解。

• 5.红曲粉。

• 6.大米洗净，豆浆机果汁功能打两次。

• 7.米浆倒入盆里。

• 8.加面粉和酵母粉。

• 9.加白糖。

• 10.搅拌成粘稠面糊。

• 11.取1/3面糊，加入红曲粉。

• 12.搅拌一下。

• 13.用手揉匀。

• 14.模具刷油。

• 15.取一半大米面糊摊平。

• 16.表面刷一点水。

• 17.放入红曲粉面糊整平。

• 18.也刷一点水。

• 19.再放大米面糊抹平。

• 20.发糕坯做好了。

• 21.盖保鲜膜套，放温水锅里。

• 22.醒发30-60分钟。

• 23.醒发好了。

• 24.换一个保鲜膜套，用牙签在四周扎几个孔。

• 25.冷水下锅蒸30分钟,焖3-5分钟。

• 26.出锅。

• 27.好看松软。

• 28.放凉切块。