鱼泡白菜盖浇饭

鱼泡白菜盖浇饭
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作者:吴式煮餸

健康功效

白菜:清热解毒
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

鱼泡 200克
豆腐泡 100克
葱姜蒜 10克
3克
生抽 2克
100克

鱼泡白菜盖浇饭的做法

  • 鱼泡白菜盖浇饭的做法图解1

    1.豆泡白菜洗净切段,鱼鳔洗净后用刀尖划破,沥干水待用。

  • 鱼泡白菜盖浇饭的做法图解2

    2.大米淘洗干净,加水放电饭锅先煮上。

  • 鱼泡白菜盖浇饭的做法图解3

    3.热锅下油,先葱姜蒜爆香,再放鱼鳔煸炒。

  • 鱼泡白菜盖浇饭的做法图解4

    4.放豆泡一起炒,再淋入一圈料酒。

  • 鱼泡白菜盖浇饭的做法图解5

    5.放白菜段炒软。

  • 鱼泡白菜盖浇饭的做法图解6

    6.加入调好的料汁和水炒均匀。

  • 鱼泡白菜盖浇饭的做法图解7

    7.撒上胡椒粉加盖焖五分钟左右。

  • 鱼泡白菜盖浇饭的做法图解8

    8.煮好的米饭,先盛一碗,倒扣在盘里。

  • 鱼泡白菜盖浇饭的做法图解9

    9.再盛上煮好的鱼泡焖白菜。一份香喷喷的盖浇饭就做好了。

  • 鱼泡白菜盖浇饭的做法图解10

    10.成品图来一张,感谢观赏!

小贴士

提前用生抽,蚝油,盐,糖和水制作成料汁,方便炒制。
先把鱼泡戳破,防止鱼泡里面还有气在煮的过程中爆开。

本菜谱由吴式煮餸上传

鱼泡白菜盖浇饭的家常做法

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