鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
蒜苗:养肝
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.来一张成品图。
2.准备食材。
3.蒜苗切短段,鸡蛋打入碗中,外婆菜倒入碗中。
4.锅中水烧开,蒜苗焯水两分钟。
5.鸡蛋打散。
6.锅中油烧热,放入蛋液。
7.待蛋液定型。
8.鸡蛋炒散,放入蒜苗。
9.倒入蒜苗翻炒。
10.翻炒均匀,加适量食盐调味。
11.放入外婆菜。
12.继续翻炒。
13.翻炒片刻出锅。
1、外婆菜有八成熟,最后放入锅中翻炒。
2、蒜苗在开水中焯烫两分钟,缩短烹饪时间,也可保持它的颜色翠绿。
3、喜欢吃辣的可以放些小米辣。
4、外婆菜炒鸡蛋很下饭,拌粉、拌面很好吃。