酥炸平菇的做法

• 1.将蘑菇切去根部，掰开成小块。

• 2.蘑菇加一茶匙盐和清水浸泡10分钟，再冲洗一遍。

• 3.清洗好的蘑菇放入沸水锅里煮二分钟后捞出放凉。

• 4.蘑菇放凉后攥干水分。

• 5.在蘑菇里打入一颗鸡蛋 十三香 花椒粉 盐和鸡粉。

• 6.用筷子将碗中所有材料搅拌均匀。

• 7.在加入玉米淀粉和中粉。（可以提前混合均匀）

• 8.继续搅拌均匀，使每一条蘑菇都能粘满面糊。

• 9.锅里加入多一点的植物油，中火烧至六成热，一根一根下入蘑菇，待蘑菇定型后，用漏勺翻动，受热均匀。

• 10.炸至蘑菇表面有触碰感时捞出控油，大约三四分钟。

• 11.待油温升高，在复炸30秒，捞出控油。

• 12.撒点烧烤料好吃，外皮酥脆，慢慢享用吧！

• 13.一份美味的酥炸平菇就做好了。