鲜豌豆红椒炒鸡蛋的做法

• 1.准备食材:鲜豌豆，鸡蛋，红椒，食盐，花生油。

• 2.把鸡蛋打入碗中，打成蛋液。

• 3.锅中加水烧开，放入豌豆加点盐和花生油煮一分钟。这样煮出的豌豆翠绿不发黄。

• 4.放入冷水中过凉。

• 5.把红椒切成小块。

• 6.另起锅加热，倒入适量的花生油。

• 7.把蛋液倒入炒至如图这样子。

• 8.依次加入豌豆，红椒。

• 9.加入少许盐。

• 10.用炒勺搅拌均匀，开大火炒出香味出锅。

• 11.盛入盘中。一道鲜香味美营养丰富的豌豆红椒炒蛋就做好了，颜色太漂亮了。