羊肉荞面鱼鱼的做法

• 1.将荞面和白面掺匀，用开水烫面，和成光滑的面团。擀成厚一点的面片，先切条，再切丁，放手心里，双手对搓即可成型。

• 2.将羊肉、蒜苔、青红椒、洋葱改刀备用。

• 3.炒锅放油烧热，放入羊肉炒干水分。

• 4.放入洋葱、花椒粉、辣椒粉。

• 5.炒出香味和红油。

• 6.放入青红辣椒和蒜苔。

• 7.放适量盐翻炒均匀。

• 8.放入适量番茄酱、生抽，炒出蒜香味。

• 9.加入适量开水，放入胡椒粉和味精。

• 10.另起锅烧水，下入荞面鱼鱼。

• 11.煮熟后捞入菜锅中。

• 12.烧煮片刻。

• 13.出锅前放入韭菜。

• 14.成品。