用料：
- 口蘑 2个
- 胡萝卜 1小段
- 洋葱 1/3个
- 剩米饭 1碗
- 生抽 1汤匙
- 盐 少许
- 鸡粉 少许
- 植物油 适量
- 鸡蛋 2个
- 蚝油 1汤匙
小贴士：
口蘑加点面粉洗的干净些。
鸡蛋可以打散后再炒。盐的量按个人口味添加。
做法：
- 1. 胡萝卜去皮洗净后切小丁。
- 2. 口蘑洗净切和胡萝卜差不多大的小丁。
- 3. 洋葱同样切小丁。
- 4. 将三种食材放在一个盘子里。
- 5. 锅烧热，加入植物油，磕入两个鸡蛋。
- 6. 中火炒熟盛出备用。
- 7. 另起锅加油，倒入胡萝卜 口蘑和洋葱丁。
- 8. 中火一起翻炒均匀，大约一二分钟左右。
- 9. 接着加入米饭，加盐。
- 10. 加入蚝油调味，继续翻炒均匀。。
- 11. 最后加入炒熟的鸡蛋，炒匀即可出锅。
- 12. 咸香可口，味道鲜美。
- 13. 一份美味的口蘑鸡蛋炒饭就做好了。