用料：
- 排骨 3斤
- 豆角 500g
- 盐 5g
- 鸡精 5g
- 八角 2个
- 葱 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
小贴士：
不喜欢这么烂的话，可以把高压锅的步骤省略。一开始焯水时撇血沫炖20分钟备用也可以。
做法：
- 1. 排骨冷水下锅，放料酒，姜和八角
- 2. 直接用小漏勺把排骨捞出。
- 3. 放高压锅内，清水没过排骨，放葱姜八角。炖半小时
- 4. 豆角摘好洗净控水
- 5. 热锅不放油，把豆角炒至变色。备用
- 6. 这会儿高压锅的排骨好了
- 7. 把排骨连汤倒在豆角上面，放盐和鸡精 在炖一小时
- 8. 软烂脱骨，出锅
不喜欢这么烂的话，可以把高压锅的步骤省略。一开始焯水时撇血沫炖20分钟备用也可以。