泡椒肉片的做法

• 1.原料图。

• 2.瘦肉洗净切成薄片、青椒、青蒜，分别洗净切成片状。

• 3.锅中热油，下入蒜白片、姜片、干红椒段中小火煸香。

• 4.转大火，倒入肉片滑炒至变色。

• 5.加入适量泡椒。

• 6.快速翻炒均匀，盛出。

• 7.锅中余油大火加热，倒入青椒和青蒜翻炒30秒左右。

• 8.倒入事先炒好的肉片，调入食盐、生抽、料酒翻炒均匀，再加入适量泡椒汤汁。

• 9.最后调入少许白糖和大喜大鸡精，翻炒均匀，即可出锅。