葱油剪刀面

葱油剪刀面
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健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

普通面粉 200g
小青菜 适量
温水 50g
适量
葱油 2勺
800ml

葱油剪刀面的做法

  • 葱油剪刀面的做法图解1

    1.来一张成品图。

  • 葱油剪刀面的做法图解2

    2.和面机中放入200g面粉,一个鸡蛋。

  • 葱油剪刀面的做法图解3

    3.放50g温水。

  • 葱油剪刀面的做法图解4

    4.1勺食盐,增加面团的筋性。

  • 葱油剪刀面的做法图解5

    5.和面15分钟。

  • 葱油剪刀面的做法图解6

    6.移到案板柔光滑,准备几颗小青菜。

  • 葱油剪刀面的做法图解7

    7.水烧开,用剪刀一刀一刀剪入锅中。

  • 葱油剪刀面的做法图解8

    8.碗中放入香菜。

  • 葱油剪刀面的做法图解9

    9.一勺葱油。

  • 葱油剪刀面的做法图解10

    10.煮好后盛入碗中。

小贴士

1、面团的比例是2:1。因为加了鸡蛋,所以要把水量减少。
2、喜欢吃软一点的面,面团中可以多加一些水。
3、和好的面醒发十分钟,剪刀面吃起来更劲道。
4、放的葱油,咸味都有,所以面汤里面不加盐。
5、剪刀面中可放上自己喜欢的配菜。

本菜谱由网中游泳的鱼上传

葱油剪刀面的家常做法

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