用料：
- 虾皮 15克
- 枸杞 15克
- 大米 100克
- 青菜 适量
- 新鲜香菇 适量
- 盐 少许
- 香油 适量
小贴士：
虾皮含有咸味，所以粥里少加盐。
做法：
- 1. 大米用清水浸泡半小时
- 2. 再洗净沥水，装入锅中
- 3. 加入多点的清水，大火烧开，转小火半盖上锅盖煮半小时，（期间经常搅拌）
- 4. 煮粥的同时，备好虾皮和枸杞
- 5. 香菇洗净切碎备用
- 6. 青菜摘洗干净，切碎备用
- 7. 半小时后，大米煮成粥状，放入香菇拌匀煮沸至断生
- 8. 再加入青菜拌匀煮沸，加入胡椒粉和香油
- 9. 加入虾皮和枸杞，拌匀煮沸即可
- 10. 一道美味的虾皮枸杞粥就做好了