虾皮:通乳
1.大米用清水浸泡半小时
2.再洗净沥水,装入锅中
3.加入多点的清水,大火烧开,转小火半盖上锅盖煮半小时,(期间经常搅拌)
4.煮粥的同时,备好虾皮和枸杞
5.香菇洗净切碎备用
6.青菜摘洗干净,切碎备用
7.半小时后,大米煮成粥状,放入香菇拌匀煮沸至断生
8.再加入青菜拌匀煮沸,加入胡椒粉和香油
9.加入虾皮和枸杞,拌匀煮沸即可
10.一道美味的虾皮枸杞粥就做好了
虾皮含有咸味,所以粥里少加盐。
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