用料：
- 米饭 1碗
- 紫菜片 1片
- 虾仁 4个
- 胡萝卜 半个
- 青椒 半个
- 橄榄油 少量
- 鸡蛋 1个
- 白醋 少许
- 盐 少许
小贴士：
1.寿司食材可以根据喜好随意添加。可以用黄瓜、胡萝卜、火腿、萝卜咸菜等，非常爽口。
2.卷的时候用力，紧实一点，这样切出来不会散。
3.紫菜片把光滑一面朝下，这样寿司才漂亮。
做法：
- 1. 胡萝卜切条焯水断生捞出备用。
- 2. 油锅放少许盐，虾仁煸炒一下。
- 3. 鸡蛋加一点点盐，煎鸡蛋饼切丝。青椒切条。
- 4. 米饭加一点白醋。可以用寿司醋，没有可以用白醋代替。
- 5. 加一点橄榄油。
- 6. 拌匀。
- 7. 紫菜片把光面朝下。卷帘铺上保鲜膜。
- 8. 把米饭放紫菜上，压匀。边上留出空余，不然米饭太多不好卷。
- 9. 把食材依次摆好。
- 10. 卷起，卷紧实一点。边卷边把保鲜膜撤出，再继续卷起。
- 11. 卷好了。
- 12. 切块。
- 13. 摆盘。
- 14. 可以挤上番茄沙司。
- 15. 漂亮美味。